Homme De Cafe od Cafe Parfums predstavljen je davne 1978. godine. U to vreme, parfimerija nije žurila da prati trendove; cenila je jedinstvenost i često crpela inspiraciju iz rituala, kao što je jutarnja rutina ispijanja kafe. Međutim, nije miris samog napitka bio inspiracija, već ritual uživanja u kafi. Alberto Morillas je uhvatio prijatnu, domaću atmosferu ispunjenu toplinom i željama za lep dan koje preovlađuju tokom takvih trenutaka. Ovaj miris je klasik drveno-citrusnog žanra, odiše toplinom, suncem i blagom začinjenošću. Nema oštrine ili grubosti—samo mekani, slatki citrusi, karanfilić, bobičaste nijanse i smirena drvena osnova. Danas se ovaj eau de toilette doživljava kao pravi retro, ali ostaje razumljiv i dirljiv. Gornja nota otvara se svetlim duetom sočne narandže i blago zelenog bergamota, stvarajući sunčan uvod bez preterane kiselosti. Srednja nota — slatka voćnost i toplina pojačani su začinjenim karanfilićem sa malinom, dok listovi karanfilića naglašavaju svoju biljnu oporost. Osnovna nota je izgrađena na suvom kedru sa laganom mošusnom pozadinom, koja ostaje na koži na čist, suzdržan i topao način.